Schapenboerderij De Kooihoek

Op Melkschapenbedrijf en kaasboerderij De Kooihoek worden al sinds de jaren zeventig schapen gemolken en schapenkazen gemaakt.  Vanaf het begin af aan doen ze dat biologisch. Voor Freek en Ellen betekent dat met de natuur mee boeren. Zo lammeren de schapen allemaal in het voorjaar, wanneer het gras de hoogste voederwaarde heeft en de dagen langer worden. Maar ook natuurbeheer, het telen van eigen krachtvoer en een eigen rietveldzuivering voor afvalwater zijn manieren voor De Kooihoek om zo duurzaam mogelijk te boeren.  

De Kooihoek levert ons verse schapenkaas uit Laren.